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最終更新日 2009.7.1 まだまだ雨の多い日が続きますね 気持ちは爽やかに！ マイタケは昔から人間の健康に非常に良いという事が知られていましたが、天然に自生するものはごくわずかでしたので、幻のキノコとさえ言われていました。 マイタケは低カロリーで、不足しがちなビタミンやミネラルをバランス良く含んだ優良食品です。 １０数年前からの研究の成果として、マイタケの有効成分のカギは、子実体（キノコ本体）に多く含まれる”β‐グルカン（ベータグルカン）”という物質とそれを更に精製したD-フラクション（MD-フラクション）、X-フラクションである事が明らかになりました。 MD-フラクションとは、神戸薬科大学の難波教授により見出された、マイタケに含まれる有効な多糖体（ベータグルカン）です。 Ｘ−フラクションとは、MD-フラクションとは全く異なる多糖体（ベータグルカン）です。 テレビ、各種健康雑誌等で紹介されています。 NHK ためしてガッテン 2005年9月14日放送 でも紹介されました。 番組の中で、まいたけβグルカンの発見者である神戸薬科大学の難波教授は、 「36種類のキノコの中でマウス実験での抗ガン作用が最も高かったのがマイタケであり、他のベータグルカン（アガリクス・ハナビラタケ等）では期待できない経口投与（食べること）での効果も得られることがわかった。」 とコメントされました。 |
